Miere Polifloră Eco 250 Gr

Descriere

Mierea polifloră ecologică

Provenită din stupine certificate unde albinele nu sunt hrănite cu zahăr sau siropuri artificiale, păstrând profilul enzimatic intact.
este considerată cel mai complex tip de miere din punct de vedere terapeutic, deoarece adună la un loc proprietățile medicinale ale câtorva zeci de specii de plante și flori sălbatice. Certificarea ecologică asigură că albinele culeg nectarul din zone curate, fără pesticide, transformând această miere într-un cocktail pur de vitamine, minerale și enzime.

Cele mai importante beneficii pentru sănătate

Cel mai bogat profil nutrițional: Spre deosebire de mierea monofloră (salcâm, tei), cea polifloră îmbină minerale și vitamine din zeci de plante diferite, având un efect tonic și remineralizant excelent pentru organism.
Stimularea poftei de mâncare și a digestiei: Conținutul ridicat de acizi organici și enzime stimulează secrețiile gastrice și îmbunătățește tranzitul intestinal, fiind ideală pentru copii sau persoane aflate în convalescență.
Protecție hepatică și detoxifiere: Glucoza și fructoza din mierea polifloră sunt ușor asimilate de ficat, sprijinind refacerea rezervelor de glicogen și stimulând eliminarea toxinelor.
Sursă rapidă de energie pentru inimă: Nutrienții curați din florile de câmp hrănesc mușchiul cardiac și ajută la îmbunătățirea circulației sanguine.
Acțiune antiseptică și cicatrizantă generală: Combinația diferitelor tipuri de polen oferă o barieră naturală puternică împotriva bacteriilor, fiind ideală pentru calmarea durerilor de gât.

Cum o recunoști și cum se păstrează?

Aspect și gust: Are o culoare mai intensă decât cea de salcâm, variind de la galben-auriu până la brun-roșcat. Gustul este dulce, foarte aromat și bogat în nuanțe parfumate.
Cristalizarea este un semn de puritate: Datorită raportului echilibrat dintre glucoză și fructoză, mierea polifloră ecologică cristalizează (se zaharește) natural în 1-5 luni de la recoltare. Acesta este cel mai bun indicator că mierea este crudă și neprocesată termic, la temperaturi de peste 45C.

Recomandări de produse certificate

Dacă ești în căutarea unei mieri poliflore ecologice, trebuie să te asiguri ca producătorul oferă analize care să ateste autenticitatea mierii, și lipsa pesticidelor

O miere crudă, extrasă la rece din zone de podiș nepoluate, ideală pentru fortificarea organismului.
Provenită din stupine certificate unde albinele nu sunt hrănite cu zahăr sau siropuri artificiale, păstrând profilul enzimatic intact.
Apidava testează toate loturile de miere ecologică, pentru depistarea reziduurilor de pesticide prezente in miere, pentru determinarea valorii enzimatice din miere, dar și pentru verificarea autenticității mierii și a falsificarii ei

Acest sortiment este considerat a fi o miere uşoară, de aceea este recomandată în alimentaţia copiilor, adolescenţilor şi a vârstnicilor. Mierea polifloră este recomandată în special celor care au probleme cardiace și hipotensivilor.

Tara de origine Romania.

Valori nutriționale per 100g: 1382 kj/325 kcal valoare energetica, grasimi 0, glucide 80,8g din care zaharuri 80,8g, proteine 0,4g, sare 0g

Întrebări frecvente

Cum se poate determina valoare activitatii enzimatice ?

Metoda Schade (in Laborator): Măsoară direct activitatea diastazică (DN - Diastase Number). O miere naturală de calitate ar trebui să aibă o valoare a diastazei de minimum 8, dar cu cat ea are o valoare mai mare cu cat activitatea enzimatica este mai prezenta.

Ce inseamna analiza enzimatică ?

Se bazează pe identificarea falsificării prin metode ce analizează activitatea enzimatică, identificând dacă enzimele au fost distruse prin tratament termic excesiv. Apidava realizeaza astfel de analize la un laborator independent autorizat din Germania, pentru toate loturile de miere puse pe piata, pentru a valida prospetimea mierii si calitatea fiecarui lot ambalat.

Care sunt principalele enzime din miere și rolul lor:

• Invertaza (Sucraza): Descompune zaharoza din nectar în zaharuri simple (glucoză și fructoză), fiind cea mai importantă enzimă.
• Amilaza (Diastaza): Descompune amidonul și carbohidrații complecși, nivelul său fiind utilizat pentru a evalua prospețimea și puritatea mierii.
• Glucozoxidaza: Produce peroxid de hidrogen, responsabil pentru proprietățile antimicrobiene și antibacteriene ale mierii.
• Catalaza: Descompune peroxidul de hidrogen în apă și oxigen, ajutând la stabilizarea compoziției mierii.
• Proteaze: Scindează moleculele de proteine, facilitând digestia.

Factori care influențează activitatea enzimatică:

• Temperatura: Încălzirea mierii la temperaturi de peste 60∘C, timp de 15 minute poate reduce activitatea enzimatică cu peste 50%.
• Calitatea: O miere crudă, procesata bland, pana la max 45∘C are o activitate enzimatică ridicată, în timp ce mierea supraîncălzită, pasteurizată sau mai veche de 5 ani, își pierde aceste proprietăți.

Beneficii ale mierii cu activitate enzimatica

Mierea cu activitate enzimatică ridicată, precum cea polifloră,mana de padure, tei sprijină digestia, îmbunătățește metabolismul și oferă efecte antiinflamatorii și antioxidante. Pentru a păstra aceste enzime active, se recomandă consumul mierii neincalzite la peste 45 ∘C și evitarea contactului cu metalul (folosind lingurițe de lemn sau plastic).

Miere Polifloră Eco 250 Gr

Descriere

Întrebări frecvente

Produse din aceeasi gama

Produse similare

Miere Salcâm Eco 250 Gr

Miere Polifloră Eco 500 Gr

Miere Salcâm Eco 500 Gr